Réfrigérateur
7 à 8 h
Laissez décongeler le foie gras de canard dans sa barquette 7 à 8 heures au réfrigérateur. Sortez-le 15 minutes avant de le démouler. Tranchez-le avec un couteau dont la lame a été trempée dans l'eau chaude.
Voici ce que l'on
a trouvé pour vous
en cuisine !
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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à l'ancienne mi-cuit - boîte de 200g
24,99€
Boîte de 200 g -
Le kg
124,95€ -
Réf. : 85192
Le meilleur de la tradition avec ce foie gras de canard entier du Sud Ouest. Ce foie gras est cuit au torchon et relevé à l'Armagnac AOP**. Il s'appréciera pour toutes vos occasions festives, simplement accompagnées d’un toast tiède de pain de mie légèrement brioché.
Dénomination de vente : Produit surgelé. Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à l'ancienne mi-cuit - Elaboré avec du Vieil Armagnac AOP**Appellation d'origine Protégée
*Le canard provient d'une filière responsable, filière s'inscrivant dans une démarche qualité s'articulant autour d'axes bio-sécurité, bien-être animal, environnement, impact social et éthique. Cette démarche est contrôlée plusieurs fois par an. Ces canards sont nourris avec une alimentation composée à 100% de végétaux et minéraux, oligo-éléments, vitamines et suppléments nutritionnels, sans OGM (<0,99%)**, avec notamment du maïs et du soja 100% origine Sud-Ouest.
**Organismes Génétiquement Modifiés
IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparation
L'idée du Chef
Coupez et disposez les tranches sur assiette. Mettez une pincée de fleur de sel et dégustez avec des toasts de brioche grillée et une compotée de griotte.
Ingrédients
Foie gras de canard du Sud Ouest* (origine france) 96,4%, Vieil Armagnac AOP*** 1,9%, sel, poivre blanc, poivre sarawak
* Indication Géographique Protégée, canard à Foie Gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
*** AOP: Appellation d'origine protégée
Présence éventuelle de céleri, moutarde, sésame, fruits à coque
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 40 g | |
|---|---|---|
| Energie | 2200 kJ 534 kcal |
880 kJ 214 kcal |
| Matières grasses | 55 g | 22 g |
| > dont acides gras saturés | 23 g | 9,2 g |
| Glucides | 2,4 g | 1 g |
| > dont sucres | 1,9 g | 0,8 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 7,3 g | 2,9 g |
| Sel | 1,2 g | 0,48 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
